Le bois déchiqueté, plaquettes forestières ou industrielles, sont des petites plaquettes de bois d’environ 3x2x1 cm.
Cela présente l’avantage de pouvoir être utilisé dans des chaudières automatiques, et supprime donc la contrainte du chargement manuel à chaque flambée que l’on trouve dans les chaudières au bois traditionnelles.
En outre, les exigences sur ces plaquettes font que le bois doit être sec (humidité <20%), ce qui améliore le rendement de combustion.

On distingue :

• les plaquettes forestières issues de la sylviculture : le bois est généralement broyé encore humide, puis les plaquettes sont séchées en tas afin d’utiliser le phénomène de fermentation (quelques mois).

• les plaquettes industrielles issues de l’industrie du bois et notamment des scieries : le bois est généralement sec et les plaquettes peuvent être utilisées aussitôt après broyage.